[LuXin写的]音乐与炊事（也就是学琴和吃的关系。能让家长朋友悟出很多道理！）

LuXin

网庆八周年之际，为庆祝乐理版名称调整为“乐理与音乐文化”，特发帖祝兴~
作者：LuXin~~
发表于中国电子琴在线论坛。
日期：2011年3月14日。

我们听人说（其实是人们听我说）：人生如梦，学琴如吃，这句话一点都不假。不信请往后看：
（1）
音乐学习，分三个环节：欣赏、演奏、创作。其实是先有创作，然后演奏，最后是欣赏。不过学的时候要倒过来学。
炊事也是一样的：先学吃饭、再学做饭，最后是自己发明新的菜肴。不过从执行的顺序，是先发明新菜，再照着做出来，最后再是吃。
旧式的音乐学习好多都是错的，只弹不听。不听，不听够了。就不会知道什么是对的，那自己做的时候心里哪会有数呢？那就如同学习者还没吃过一种食品就教他怎么做，也没有个参照，后果是什么大家都知道
新式的音乐学习都是要求先听唱然后才是弹。正确的学做饭过程也是先吃，再看人做，然后才是自己做。
音乐的原料是音符，它还不够成音乐，要按一定规则组合成音乐作品。符合人审美的就好听，反之就难听。
一日三餐的原料去早市买回来，也不能直接生吃，要下厨把它们变成熟食。合理的烹饪会让人感觉香甜可口，反之则是难以下咽
好的音乐可以让人获得美的享受。好的食物~也可以让人有满足感。

LuXin

（2）

一顿饭有多个组成部分，如同一个管弦乐队有多个分组：弦乐是饭、木管是菜、铜管是肉、打击色彩乐器是料汤。

弦乐人数在乐队里占六成，起最基本的铺垫。谷物也是食物的最基本成分。木管音色色彩各异，如同花花绿绿的蔬菜。铜管音量大、穿透力强，往往是到高潮的时候进入，而开荤也是一顿大餐最开心的部分。色彩打击的重要性较低，但如果没有的话，会像炒菜不放盐一般。

各种传统乐器如同一道道不同的菜肴，电子琴则像盒饭、什锦饭，不足是每一部分可能不很精良，不如专做一道菜。好处是什么都有，花同样多的钱可以得到整体性的美味。

如果我们进食堂花二十块钱，可以买A：一盘专门的宫保鸡丁来吃，也可以买B：一份套餐，其中只有一勺鸡丁，但还有米饭、还有一勺炒三丝，还有一勺水果沙拉。

至于到底要哪种，则根据个人喜好和具体需求而定。而绝对没有优等或下等之分。除非你不会吃，把B的米饭、鸡丁吃了，另两种给倒了。（事实上这种浪费的状况并不是个案，特别是在只吃过鸡丁而没吃过炒三丝和伴沙拉的人身上，这种浪费简直是必然的，然后他们开始怪罪这饭量不足，没吃饱。）

各种民族乐器演奏如同各地风味小吃。想想看，听到冬不拉热瓦甫的时候是不是嘴里有烤羊肉串味，听到马头琴是不是想喝马奶了，听到葫芦丝是不是想吃米线了，听到邦戈鼓是不是就开始琢磨非洲人吃什么

LuXin

（3）

弹琴有乐谱，做饭有菜谱。

新手学琴，如果有人教的话，先是手把手教（学弹琴的第一步，肯定是先看人演示或在一边指挥，之后自己弹，而不是先看谱）。对于容易的小曲，有的学习者看人做完了记住了，压根不看谱。或仅用乐谱提示了几次就背下来了，然后放在一边脱谱演奏。等遇到新的曲子再拿起乐谱。

做饭也一样。大多数人第一次学做饭肯定是有人指导。因为最开始都做最容易的，比如泡方便面，或糖拌西红柿。等有一定经验之后可能自己拿着菜谱做一些大人没教过的种类。做过几次之后就记住了，既不用人指挥也不用看菜谱。什么时候想换口味了，什么时候再拿起书对着学。

学琴不能只用手，要用自己的耳朵，和头脑。学做饭也不能只用手，要用自己的舌头，和头脑。

同样是学演奏一首作品，有的人就弹得很准确和舒服，有人就浑浊不清、错音错拍不断、节奏对不上、十六分音符忽快忽慢，让人听了就抓狂。

同样是学做一道饭菜，有的人做出来就香甜可口，有的人做出来就难以下咽，盐放多了、水放少了、切的块儿太大了、焖的时间长了，什么情况都有。

LuXin

（4）

和自然科学的精确所不同的是，音乐和炊事共同的特点就是难以对全过程进行精确的量化。说“这个音符用10.36牛顿的力量弹”“放23粒味精、火开到每分钟费15毫升煤气”，如果要是这样演奏音乐或做饭，那就累死了。

演奏和做饭共同的关键词是：模仿、体验。就是要锻炼自己照葫芦画葫芦的本事，要敢于试错，并且亲自感受从而反馈、调整的过程是重要的。

很多人十级了只会照谱弹琴。没了谱就什么也弹不出，一段简单的音乐播放十遍也弹不出个主旋律。音乐是看不见摸不着的，必须大胆地尝试。一个音一个音地猜，猜完了在键盘上弹出来，并且和原曲比较是不是一样，不就行了嘛！

生性胆小、唯唯诺诺的人不敢听音扒带/动手做饭。他们生怕扒错了/做坏了。第一他们不听/尝；第二，他们听得不熟/浅尝辄止，不去思考着听/尝；第三他们听熟了/记住味道后不敢下手；第四他们下手的时候，不懂得要“对比着做”，自己弹出一个音/做了一道工续后不马上做对照、不修改，等发现错误的时候已经错一片/不可还原了。于是导致以后更不敢做。

如果炒鸡蛋忘了放油，发现之后再倒，那绝不会和先倒油一样，再也无法变得好吃了。这就是“生米煮成熟饭”这句话的厉害。

求知欲！还是求知欲！如果一个人自己想做好饭/弹好琴，他就会努力地模仿、比较自己做的和样本的不同，找出不足，加以改进，取得进步。如果他自己不想努力，就只能做出没人敢吃的饭/弹出很悲壮的旋律。

LuXin

（5）

饭店炊事员与酒吧键盘手、音乐鉴赏家与美食家、著名音乐家与著名厨师，大概是有那么点关系。

这方面的典范是焦阿基诺·罗西尼（意 1792.02.29 - 1868.11.13，比贝多芬小21岁多，比舒伯特大5岁）。人家活了74岁。前37年是音乐家，后37年是美食家。堪称完美的蜕变。现在欧洲还有名菜叫“罗西尼风味牛排”。他发明的一些菜肴怎么尝怎么像威廉退尔，大概是他的美食受了音乐的启发吧。

学琴而不会欣赏，如同学做饭而不会品尝一样，的确是件不幸的事。自己还弹不好，评价起别人却眉飞色舞，对他人的音乐作品过于无礼节的挑剔，就像广告里大叫“奶奶做菜口干！！！”那小P孩一样，就欠给他一顿棒子炖肉。而只欣赏某一类音乐，和挑食别无二致，久而久之营养不良。

音乐老师希望学生多听经典交响作品，如同厨师希望徒弟多品尝大餐。学生不解，难道学琴必须听经典吗？听点打榜歌曲不行吗？答曰：因为你是学这个的。想成为好厨子，每天吃肯德基行吗？

半大不小的黄毛丫头说：“切！才不喜欢什么音乐家！”那架势，和“切！全聚德算什么东西！肯德基才是我的最爱！”真是朽木不可雕也！

肯德基是不是好东西？答：是。可不可以吃？答：可以吃。可不可以多吃？答：只要有必要，可以。对于很多上班族来说，它简直就是生活中的一部分。但是吃肯德基和吃不吃全聚德是两码事。肯德基也绝对不会和全聚德是同一个层次的。你可以经常吃肯德基，但若因此而排斥全聚德，投入真情地写一篇两万字的文章来论述肯德基多么上档次，比全聚德强多了，那只能说明你二。

如果你是一个学生，拉着朋友去肯德基撮一顿，那挺合适。如果你和一个十年没见的老友重逢，或者你的客户谈项目，你带他去肯德基试试？

当今主流媒体能听到所有音乐不是按“古典”和“流行”来分的，而是按“古典”“流行”和“口水歌”分的。全聚德是古典，肯德基想坐流行的位子？坐不了。流行，那是给太空食品坐的位子。

LuXin

（PS）

电子钢琴和电子琴什么关系？

它们就是擀皮儿和包饺子的关系。

电子琴有广义和狭义之分。狭义电子琴是指5000块以下的编曲键盘。而广义电子琴是指电子管风琴、编曲键盘、电子合成器、电子钢琴四大分支和其它一些边缘设备。

狭义的包饺子就是把饺子馅放在和擀好的皮里捏到一起。广义的包饺子，包括洗菜剁菜化肉切肉绞陷和面揪面团擀面包饺子做水煮饺子点水捞饺子备醋包蒜这所有过程。

电钢不属于狭义的电子琴，但属于广义的电子琴。

擀皮不属于狭义的包饺子，但属于广义的包饺子。

2005年之前的电子琴学习，几乎都指的狭义电子琴。2005年后随着双排键和电钢的快速上升和考级书的编纂，电子琴学习已经开始指的是广义的电子琴学习，此时配重键盘的训练成为电子琴学习的一个环节，电钢学习是电子琴学习的一部分。

对儿童来说，家长叫“来包饺子来”，真的就是指狭义的包饺子，就负责把馅放在皮里捏起来。但是对于一个已经自立的人来说，再想包饺子，还能理解为只是把馅放在皮里捏起来吗？肯定不行。

LuXin

（PS2）

MIDI和WAV/MP3，也就是数字格式音乐和波形格式音乐。能插U盘的电子琴，是MIDI，即一种数字格式。关于它们的互换：

MIDI可以转换成WAV，进而被压缩成MP3，但反过来不行。目前没有一项成熟的技术做出另人满意的转换。因为MIDI是一堆数字信号，电脑是一个转换器，WAV是声波，我们拿着一个数学题“画一个正弦波、波长X、振幅是Y、原点在Z”就可以画出图，而如果拿着图反过来出题，就会很难。特别是复合波形。

这和做饭一样。MIDI是做菜秘方，需要一个厨师把原料照着秘方转换成菜也就是WAV。而要说反过来，把做好的菜还原成原料和菜谱？无法执行……

luojiao

Luxin版主讲解的透彻，比喻也恰当。特别是MIDI,Wav,和Mp3,让奶奶学生记忆深刻。谢谢教诲。

flyadser

说的真好，受教了！
为什么学工科时候是先理论再实验的？
其实音乐有数字化了，比如bb这个软件有自动作曲的功能，我试了试还不错

LuXin

顶一顶。

fjp2100340

xuening

langshirong

卢老师总是能用最生动的比喻，恰到好处地把音乐理论讲的清清楚楚。就好像一顿文化大餐里边配有各种风味小吃。这次吃完，下次还想吃。

tony01

幽默风趣，浅显易懂，寓教于乐，好贴，顶一下。。

yintianle

异曲同工，好道理

optics607

新来的，看卢老师帖子看得好激动！

幽默智慧啊！

就好像家长有不同的素质一样，老师也有不同的境界。卢老师境界太高了！

panton100

可以不会弹琴，但要会听会欣赏。可以不会做菜，但要会吃会品味。

panton100

其实到了一定的高度和层次，更多的是人生感悟的事情，技术只是一种必要手段而不是决定的因素了。诗、书、乐能流传至今的，更多是人生的感悟、感情色彩的原因，绝不是技术花俏。

cccp2009

卢老师总是能用最生动的比喻，恰到好处地把音乐理论讲的清清楚楚。

gull

好，可以讲给我儿子听了